บันทึกอนุทินครั้งที่ 7
วันที่
12 มกราคม 2558
เวลาเรียน
11:30 - 15 : 50 น.
อาจารย์ผู้สอน ว่าทีร้อยตรีกฤตธ์ตฤณน์ ตุ๊หมาด
กิจกรรมศิลปะสร้างสรรค์วันนี้
กิจกรรมประจำวันนี้มี 2 กิจกรรมใหญ่ๆ คือ การปั้นลูกชุบ และการพิมพ์ภาพ ส่วนกิจกรรมการพิมพ์ภาพแบ่งออกเป็น 5 กิจกรรมย่อยดังนี้
1. พิมพ์ภาพจากพืช
2. พิมพ์ภาพจากวัสดุหาง่าย
3. พิมพ์ภาพจากวัสดุแกะสลัก
4. พิมพ์ภาพจากฟองน้ำ
5. พิมพ์ภาพด้วนอวัยวะในร่างกาย
รวมภาพกิจกรรม
กิจกรรมที่ 1 เริ่มด้วยกิจกรรมการปั้นขนมลูกชุบ มีวัสดุอุปกรณ์ดังต่อไปนี้
1. ถั่วซีกเลาะเปลือก 1/2 โล
2. น้ำตาลทราย 1/2 โล
3. ผงวุ้น 1 ห่อ
4. ไม้เสียบลูกชิ้นหรือไม้จิ้มฟัน
5. สีผสมอาหาร คละสี
6. โฟมแผ่นหนา เอามารองเสียบไม้ขนมลูกชุบ
7. อุปกรณ์เครื่องใช้ไฟฟ้า กระทะไฟฟ้า
8. ชาม (ไว้ใส่สีผสมอาหาร)
วิธีกวนถั่วขนมลูกชุบ
การทำขนมลูกชุบไม่ได้ยาก โดยให้นักศึกษากวนถั่วสำเร็จรูปมาเอง วิธีการกวนทั่วก็ง่ายๆ โดยนำถั่วซีก
ครึ่งกิโล ไปแช่น้ำประมาณ 5-10 ชั่วโมง
แล้วนำมาต้ม ใส่ถั่วลงไปในหม้อใส่น้ำต้มจนสุกให้ถั่วสุก แล้วเทน้ำออกให้แห้งแล้วนำถั่วมาปั่นกับกะทิให้ละเอียด เมื่อปั่นเสร็จแล้วให้ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนๆ แล้วเทถั่วที่ปั่นไว้ลงในกระทะให้หมด กวนถั่วไปเรื่อยๆด้วยไฟอ่อนๆ
ให้เหนียวเมื่อเหนียวพอตัวแล้วให้พักไว้ให้เย็น
อันกับแรกผสมสีผสมอาหารลงในถ้วย
เมื่อผสมสีผสมอาหารเสร็จแล้ว ให้ปั้นขนมลูกชุบตามจินตนาการ แล้วนำไม้จิ้มฟันมาเสียบ
ถึงเวลาระบายสี ตามใจชอบ เมื่อระบายเสร็จแล้วให้ปักขนมลงบนโฟม พักไว้ให้สีแห้งพัก
วิธีการผสมวุ้น
เสียบกระทะไฟฟ้า แล้วเติมน้ำลงในกระทะ เติมน้ำลงในกระทะแล้วเทน้ำตาลลงในกระทะ แล้วต่อด้วยผงวุ้น คนให้เข้ากันก่อนแล้วค่อยเปิดไฟอ่อนๆ
เมื่อวุ้นเหลวพอตัวแล้ว ให้นำลูกชุบที่ปั้น ที่พักไว้มาชุบกับน้ำวุ้น
เมื่อชุบเสร็จแล้ว ให้นำไปเสียบที่โฟมให้แห้งแล้ว ชุบวุ้นใหม่ 2 - 3 ครั้ง
เสร็จแล้วขนมลูกชุบ
กิจกรรมการพิมพ์ภาพแบ่งออกเป็น 5 กิจกรรมย่อยดังนี้
1. พิมพ์ภาพจากพืช
2. พิมพ์ภาพจากวัสดุหาง่าย
3. พิมพ์ภาพจากวัสดุแกะสลัก
4. พิมพ์ภาพจากฟองน้ำ
5. พิมพ์ภาพด้วนอวัยวะในร่างกาย
โดยให้นักศึกษาเตรียมอุปกรณ์ดังต่อไปนี้
1. ผักชนิดต่างๆ
2. ผลไม้ชนิดต่างๆ
3. วัสดุเหลือใช้
4. วัสดุที่หาได้ง่าย
ชิ้นที่ 1. พิมพ์ภาพจากพืช
เป็นการพิมพ์ภาพด้วยพืช นำพืชต่างๆมาพิมพ์ภาพตามจินตนาการ
ชิ้นที่ 2. พิมพ์ภาพจากวัสดุหาง่าย
เป็นการพิมพ์ภาพจากวัสดุที่หาได้ง่าย รอบๆตัวเด็ก
ชิ้นที่ 3. พิมพ์ภาพจากวัสดุแกะสลัก
เป็นการพิมพ์ภาพจากเศษวัดุและพืชที่ทำการแกะสลักแล้วนำมาพิมพ์ภาพ
ชิ้นที่ 4. พิมพ์ภาพจากฟองน้ำ
เป็นการพิมพ์ภาพจากฟองน้ำที่หาได้ง่าย รอบๆตัวเด็ก
ชิ้นที่ 5. พิมพ์ภาพด้วนอวัยวะในร่างกาย
เป็นการพิมพ์ภาพจากอวัยวะส่วนต่างๆของร่างกายของตัวเอง
การนำความรู้ไปประยุกต์ใช้
กิจกรรมที่ได้ทำในวันนี้มีมากมาย และได้ทำขนมลูกชุบด้วย สามารถบูรณาการในการจัดกิจกรรมศิลปะสร้างสรรค์ด้วยการทำขนมลูกชุบได้ การปั้นขนมลูกชุบสามารถสร้างความสุข ความสนุกสนาน
เพลิดเพลิน
และยังสามารถพัฒนาเด็กทั้ง 4 ด้านไปพร้อมการทำกิจกรรม และยังสามารถพัฒนากล้ามเนื้อมือ แขน
นิ้วมือ ในการทำงานประสานสัมพันธ์กันได้ดี
การประเมินในชั้นเรียน
ประเมินตัวเอง
วันนี้แต่งกายเรียนร้อย
ถูกระเบียบ มาเรียนตรงต่อเวลา ไม่มาเรียนสาย
ตั้งใจทำกิจกรรม
วันนี้อาจารย์ให้ทำขนมลูกชุบก่อนทำกิจกรรมศิลปะสร้างสรรค์ วันนี้ตั้งใจในการทำผลงานเป็นอย่างดี ตั้งใจปั้น
ตั้งใจลงสีขนมลูกชุบให้เหมือนของจริงมากที่สุด
ประเมินเพื่อน
วันนี้เพื่อนมาเรียนตรงเวลา
เพื่อนตั้งใจปั้นขนมลูกชุบเป็นอย่างดี ตั้งใจทำ
กิจกรรมมาก ตั้งใจฟังอาจารย์และตั้งใจในการทำกิจกรรมที่ได้รับมอบหมายเป็นอย่างดี
เพื่อนกวนถั่วเหลืองได้อร่อยมากเลยครับ
ประเมินอาจารย์
วันนี้อาจารย์แต่งกายเรียบร้อย อาจารย์ให้คำแนะนำในการทำขนมลูกชุบเป็นอย่างดี และให้คำแนะนำ คำปรึกษา
อาจารย์สอนเข้าใจมากและสนุกสนานในการทำกิจกรรม
มีความสุขในการทำกิจกรรมศิลปะสร้างสรรค์ทุกๆครั้งครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น